韭菜花炒蝦仁怎麼做好吃_韭菜花炒蝦仁

韭菜花炒蝦仁是一種韭菜的大眾化吃法，但是即便同樣的食材，不用的人也能做出不一樣的味道來，蝦仁屬於海鮮類，所以味道是比較腥的，在製作這道菜的時候，料酒是必不可少的一種調味品，韭菜花營養豐富，味道鮮美，這道菜屬於一道快手菜，上手簡單，製作方便，不需要加入太多的調味品就能品嘗到獨特的鮮美味道。

食材明細：

材料蝦，韭菜花;

輔料：食鹽，食用油，胡椒粉等;

製作步驟

1.把新鮮的蝦放在水中沖洗乾淨;

2.剝出蝦仁后加入少許油，食鹽和胡椒粉腌制一會兒;

3.韭菜花洗凈切段備用;

4.炒鍋中加食用油，燒熱后把蝦仁倒進去翻炒至變色;

5.再把切好的韭菜花倒在裡面一起翻炒;

6.加入是倆那個食鹽調味，直至將韭菜花炒熟后即可出鍋。

小貼士

這裡我們是採用的新鮮的活蝦，所以處理起來稍顯麻煩，蝦殼很不好剝，可以將其先放在冰箱中冷凍一下，或者是也可以直接買已經處理好的蝦仁，不過個人覺得不嫌麻煩的話，還是買活蝦比較好，味道更加鮮美，這道菜沒有加入味精雞精的提味，因為蝦仁和韭菜花兩種食材都自身帶有鮮美味道，只需要少量的食鹽提味就可以了。整個這道菜的做法從開火開始不會超過五分鐘，省時省力，很適合上班族。