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青椒炒鰻鯗

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青椒炒鰻鯗介紹

用料鰻鯗150g青椒110g油適量鹽適量糖適量料酒適量姜適量蔥適量胡椒粉適量辣椒適量青椒炒鰻鯗的做法步驟1.準備好食材2.青椒洗凈，去籽，切粗條待用.3.鰻鯗用溫水浸泡2--3個……

青椒炒鰻鯗詳細內容

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青椒炒鰻鯗

用料

鰻鯗150g

青椒110g

油適量

鹽適量

糖適量

料酒適量

姜適量

蔥適量

胡椒粉適量

辣椒適量

青椒炒鰻鯗的做法步驟

1.準備好食材

2.青椒洗凈，去籽，切粗條待用.

3.鰻鯗用溫水浸泡2--3個鐘頭，漂凈.

4.把鰻鯗切小塊

5.鍋里油熱，放入鰻鯗，2面煎一下。

6.加料酒，糖，

7.加適量清水，大火煮開，小火15分鐘，

8.加蔥，姜，辣椒，

9.煮至汁干盛出.

10.鍋里油熱，放入青椒煸炒.

11.炒至青椒發蔫，放入鰻鯗

12.加些鹽，胡椒粉，煸勻即可。

小貼士

1.有些鰻鯗是鹹味的，有些是淡的，是鹹的最後不用放鹽了。

2.鰻鯗為發物，患有慢性疾患和水產品過敏史的人應忌食.

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