咖喱炒燜子

 以前吃過一次小吃，土豆粉。裡面有一種東東吃著很好吃，好香，糯糯的，看著像粉條做的什麼東西。我就在想是粉條蒸制出來的東西吧，就上網查資料，果然有一種叫燜子的地方小吃，就立刻馬上動手做。第一次做的有點多，剩餘的放冰箱了，結果壞事了全散夥了。原來燜子不能放冰箱啊。燜子不但可以炒著吃，涼拌也好吃，燴菜更好。暖暖活活的。是冬天的一道暖身菜額.........一個人也要吃的好，吃的有模有樣,才有精神頭去工作額。

 主料

 紅薯粉200g 紅薯澱粉250g

 輔料

 肉末100g 雞蛋140g 五香粉5g 鹽6g 蚝油5g 生薑末10g 大蔥25g 生抽5g 口蘑100g 咖喱粉2g 胡椒粉3g 西蘭花10g 花椒粉2g

 咖喱炒燜子的做法

 1.準備好材料雞蛋 豬肉 粉條

 2.豬肉剁肉末 ，蔥花  生薑末

 3.粉條溫水泡15分鐘，接著開水鍋煮，直至煮透明狀。完全不吸水就好了

 4.鍋置火上，下入肉末煸炒。倒入蚝油和生薑末

 5.炒好后，肉末稍微涼一下，打入雞蛋，蔥花 五香粉 花椒粉 胡椒粉 生抽少許

 6.倒入粉條攪拌，接著放入紅薯澱粉再攪拌