健康小火鍋

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健康小火鍋介紹

火鍋,古稱「古董羹」,因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名。火鍋煮制不需要太多技巧,內容豐富,大大小小的火鍋店遍布中國各個角落,偏偏我卻不太喜歡去火鍋店,因為吃的時候店裡熱氣騰騰,但一回家……

健康小火鍋詳細內容

健康小火鍋

 火鍋,古稱「古董羹」,因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名。火鍋煮制不需要太多技巧,內容豐富,大大小小的火鍋店遍布中國各個角落,偏偏我卻不太喜歡去火鍋店,因為吃的時候店裡熱氣騰騰,但一回家,頭髮衣服上的火鍋味道怎麼也去不掉,必須從裡到外從上到下洗個遍。也有一些商家會往火鍋里放各種添加劑,消泡劑,還是家裡自己做的最放心。看看今天的食材吧,一人食,每樣只需一點點,吃不完的可以用保鮮膜包裹,下一頓繼續或作為其它菜品的食材

 主料

 濃湯寶1盒 肥牛6片 海鮮菇1小把 芸豆2根 茭白1段 筍瓜1段 蕃茄2片 年糕1排 米粉5根 紫甘藍1小撮

 輔料

 秘調金裝蔥油醬1碟

 健康小火鍋的做法

 1.各式新鮮食材準備妥當。這裡有精選肥牛片、紫甘藍、上海本地芸豆、香萵筍、海鮮菇、茭白、花菜、蕃茄和心裡美。當然還有能瞬間變化出鮮美火鍋高湯的主角,家樂濃湯寶(菌菇味)

 2.每樣食材取一些,切片切絲切段。為了增加飽腹感,我又加了些最愛的火鍋小年糕、新鮮米粉和菜市場里每天新鮮加工的純魚丸,這點很重要,口感真是甩超市裡加麵粉的丸子十幾馬路

 3.看這濃湯寶,QQ彈彈潤潤的樣子,真想馬上咬一口

 4.按說明書要求,水開后加入家樂濃湯寶,不一會兒,空間里彌散開陣陣鮮香,猜想這時嘴巴要嫉妒鼻子的福氣了吧,哈哈

 5.按食材易熟速度,依次加入小年糕、魚丸、米粉、芸豆、心裡美、花菜、紫甘藍、茭白、海鮮菇、香萵筍、蕃茄和肥牛片

 6.高湯本身有鹹味,要是覺得還不夠味,另外蘸上麵條姐姐自製蔥油醬或各類火鍋醬

 7.為了不毀掉一整鍋,我盛出一些在小煲內,一人篤悠悠享用

 烹飪技巧

 火鍋湯汲取了各類食材的精華,味道鮮美,但不宜久煮,應在開鍋時喝,也不要因為貪戀「一燙當三鮮」,吃喝過熱的涮料和湯,否則容易誘發食道癌。孕婦和生理期女性最好不要隨意在外吃火鍋,特別是辛辣和生冷混吃。象這樣在家自己涮一鍋相對清淡的火鍋是最好的解饞法