山藥燴雞翅

 挺喜歡烤雞翅、煎雞翅的。今天換換花樣，把雞翅的骨頭去了，加點料，很美味哦~就是我這人有點懶吧，覺得給雞翅去骨得有點耐心呵呵~

 山藥燴雞翅用料工具

 材料雞中翅(10隻)山藥(1段)胡蘿蔔(1段)香菇(2隻)茴香梗(適量)輔料蒜(1瓣)姜(2片) 醬油(2湯匙)料酒(1湯匙)澱粉(適量)雞湯(半碗)鹽(適量)油(適量)
 做法 不粘鍋、炒鍋分類熱菜咸鮮燴一小時普通難度

 山藥燴雞翅的做法:

 1. 材料

 2.用剪刀在雞翅兩頭剪開骨頭，再用小刀輔助把兩根骨頭剔出來；

 3.去骨的雞翅加鹽、1湯匙醬油、料酒、蒜末、生薑末拌勻腌制30分鐘；

 4.香菇浸泡切絲；山藥去皮切條；胡蘿蔔去皮切細條；茴香梗切段；

 5. 腌制好的雞翅在內側抹上澱粉，分別塞入山藥條、胡蘿蔔、香菇、茴香梗；

 6.煎鍋中加少量油，放入雞翅煎至兩面金黃；

 7.加入雞湯，再加1湯匙醬油，加蓋中小火燜煮；

 8. 燜至收汁輕輕翻炒幾下均勻沾汁就可以啦。

 9.味道非常好

 小竅門：

 1. 配料可隨意選擇，不要塞得太滿，我貪多把切好的全塞進去了，燜好後有兩三個都撐破啦；2. 我的炒鍋不適合煎所以換，換不換鍋視自家情況定哦，把雞翅先油炸一下再煮也行。3. 把配料剁碎塞入雞翅內也可以。4. 雞翅內抹上澱粉讓蔬菜和雞翅有粘性。