自製黑豆芽

自製黑豆芽的材料

做自製黑豆芽所需做法

其它

自製黑豆芽的做法步驟

1.先將壞豆子和壓扁的豆子挑出，留用好豆

2.再把黑豆沖洗乾淨，浸泡24小時，期間需要換2次水

3.將泡發好的黑豆倒入瀝水藍中碼平，並把多餘的水控掉

4.選用一塊乾淨的棉布（洗碗布或紗布均可）打濕，擰半干后覆蓋到黑豆表面，給豆子保持濕度

5.籃子下面放個接水盆

6.籃子上面再放一個大小合適的盆，並壓上個重物，放置避光處

7.第二天就出小芽了

8.每天早晚各澆一次水，澆完後記得要把水控一控

9.四天後就長得高又壯了，可以收穫啦

10.根須和豆皮一起吃更有營養哦！

小貼士

1.在發芽過程中，入發現有裂口的壞豆要及時挑出，以免壞了其他豆子2.給豆芽壓重物，是為了能讓豆芽長得比較粗壯些，如果不喜歡的可以不壓，那樣長得比較纖細一點3.如果天氣太冷，會使豆芽生長緩慢，出芽率不高，溫度最好在20—27度左右4.在發豆芽過程中不能有積水，每次澆好水后都要控出多餘的積水，否則容易出現爛豆現象