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鷓鴣粥

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鷓鴣粥介紹

菜系及功效：精品主食補虛養身食譜壯腰健腎食譜工藝：煮鷓鴣粥的製作材料：主料：粳米150克,鷓鴣350克調料：小蔥3克,姜2克,料酒6克,鹽4克,味精2克,胡椒粉1克,香油3克鷓鴣粥的做法：1.　鷓鴣宰殺……

鷓鴣粥詳細內容

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鷓鴣粥

菜系及功效：精品主食補虛養身食譜壯腰健腎食譜工藝：煮

鷓鴣粥的製作材料材料粳米150g,鷓鴣350g

調料小蔥3g,姜2g,料酒6g,鹽4g,味精2g,胡椒粉1g,香油3g

鷓鴣粥的做法1.　鷓鴣宰殺洗凈後去骨；

2.　鷓鴣肉批成薄片，放入碗內；

3.　將蔥、姜洗凈切末備用；

4.　碗內加入料酒、胡椒粉和適量鹽、味精拌勻；

5.　粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；

6.　取鍋放入冷水、粳米，先用旺火煮；

7.　然後改用小火熬煮，至米粒開花；

8.　加入鷓鴣片、蔥末、生薑末，再續煮至粥成；

9.　鍋內下鹽、味精調好味，淋上香油即可。

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