鷓鴣粥

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鷓鴣粥介紹

菜系及功效:精品主食補虛養身食譜壯腰健腎食譜工藝:煮鷓鴣粥的製作材料:主料:粳米150克,鷓鴣350克調料:小蔥3克,姜2克,料酒6克,鹽4克,味精2克,胡椒粉1克,香油3克鷓鴣粥的做法:1. 鷓鴣宰殺……

鷓鴣粥詳細內容

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鷓鴣粥

菜系及功效:精品主食 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜 工藝:煮

鷓鴣粥的製作材料材料粳米150g,鷓鴣350g

調料小蔥3g,姜2g,料酒6g,鹽4g,味精2g,胡椒粉1g,香油3g

鷓鴣粥的做法1. 鷓鴣宰殺洗凈後去骨;

2. 鷓鴣肉批成薄片,放入碗內;

3. 將蔥、姜洗凈切末備用;

4. 碗內加入料酒、胡椒粉和適量鹽、味精拌勻;

5. 粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分;

6. 取鍋放入冷水、粳米,先用旺火煮;

7. 然後改用小火熬煮,至米粒開花;

8. 加入鷓鴣片、蔥末、生薑末,再續煮至粥成;

9. 鍋內下鹽、味精調好味,淋上香油即可。