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芋頭香糯肉也不膩主料五花肉1斤輔料 ……
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芋頭香糯 肉也不膩
主料
五花肉1斤
輔料
香芋半個 蒸肉粉1包
香芋粉蒸肉的做法
1.全部材料
2.豬肉清洗 芋頭削皮
3.豬肉改刀小塊
4.五花肉中放入醬油~胡椒粉,一點食用油腌制十五分鐘 我個人喜歡提前一晚就把肉腌上
5.芋頭切成厚片
6.熱鍋下少許油,放入芋頭煎制,加少許鹽入味。芋頭有點發黃就可以了
7.找個大碗,碗底鋪滿芋頭,沒有芋頭的可以用馬鈴薯或者南瓜代替。 放碗底是為了吸收肉的香味和油脂,減少油膩感,同時吸了肉的香味的芋頭更好吃噢
8. 芋頭鋪好后,把之前腌制的豬肉均勻的裹上蒸肉粉,記得每塊都要噢
9.鋪的好滿,芋頭都蓋住了,一包粉可以蒸一斤肉
10.電飯鍋煮開水,放入碼好的
11.蓋上蓋子蒸上十五分鐘即可!!!很簡單吧
12.出鍋咯
烹飪技巧
豬肉一定要選肥瘦相間的五花肉,這樣口感不柴又不膩。 豬肉提前腌制好,會更入味 芋頭煎制時加少許鹽,不然蒸制不入味
芋頭香糯肉也不膩主料五花肉1斤輔料 ……...
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