圓白菜乾煸回鍋肉食譜介紹

圓白菜干煸回鍋肉的材料:圓白菜,帶皮五花肉,蔥姜蒜片,油、鹽、白糖、醬油、料酒、郫縣豆瓣醬、干辣椒、蒜苗圓白菜乾煸回鍋肉的做法:1、五花肉切成長條,水中放入蔥姜,再放入五花肉煮到八成熟撈出晾涼后,放入冰箱冷凍至微微發硬后取出切成薄厚均勻的……

圓白菜乾煸回鍋肉食譜詳細內容

圓白菜乾煸回鍋肉食譜

圓白菜干煸回鍋肉的材料圓白菜,帶皮五花肉,蔥姜蒜片,油、鹽、白糖、醬油、料酒、郫縣豆瓣醬、干辣椒、蒜苗

圓白菜乾煸回鍋肉的做法

1.五花肉切成長條,水中放入蔥姜,再放入五花肉煮到八成熟撈出晾涼后,放入冰箱冷凍至微微發硬后取出切成薄厚均勻的片。

2.將圓白菜手撕成片,放在清水裡浸泡備用。

3.坐鍋放少量底油,中火煸炒五花肉直至出油,當肉邊微微打卷並聞到干香味之後,再加入1勺郫縣豆瓣醬,干辣椒碎少許,蒜片,繼續煸炒均勻,再放入圓白菜,炒到圓白菜把汁完全吸收並成熟,最後烹入料酒,下醬油1勺,糖小半勺,撒上蒜苗,快速翻炒出鍋。