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用料蘆筍10根西葫蘆切丁適量番茄干橄欖醬1大匙橄欖油適量鹽適量橄欖醬炒蘆筍的做法步驟1.鍋里放橄欖油，微熱後放西葫蘆丁，炒1分鐘；2.再放蘆筍，中火炒1-2分鐘，放番茄……
1.鍋里放橄欖油，微熱後放西葫蘆丁，炒1分鐘；
2.再放蘆筍，中火炒1-2分鐘，放番茄橄欖醬，翻炒幾下就好；加鹽的話出鍋前放一點就好。
番茄干橄欖醬的做法
原料：1杯各式橄欖（罐頭或瓶裝的，Kalamata，黑橄欖和綠色的都好）番茄干適量（可以是乾的，也可以是浸泡在油里的那種瓶裝的）橄欖油適量（半杯到1杯看你用的番茄干有沒有油）
做法
1.在攪碎機中把橄欖、番茄干打碎；如果是用乾的番茄干，可以用刀或剪刀把番茄在開水中泡幾分鐘，剁碎，然後放入攪拌機。
2.分兩到三次加入橄欖油，繼續打到橄欖變成綠豆大小的碎粒就可以了。
3.多餘的橄欖醬可以放在玻璃罐中冷藏保存1周。
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