皮蛋瘦肉海鮮粥

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皮蛋瘦肉海鮮粥介紹

用料糯米1杯瘦肉適量皮蛋2個鱈魚2塊蔥花少量鹽少量皮蛋瘦肉海鮮粥的做法步驟1.糯米,提前2個小時泡發。2.倒入壓力鍋中,水大概是米的3倍左右。3.放入已經剔骨的鱈……

皮蛋瘦肉海鮮粥詳細內容

皮蛋瘦肉海鮮粥
用料
糯米1杯
瘦肉適量
皮蛋2個
鱈魚2塊
蔥花少量
少量
皮蛋瘦肉海鮮粥的做法步驟

1.糯米,提前2個小時泡發。

2.倒入壓力鍋中,水大概是米的3倍左右。

3.放入已經剔骨的鱈魚塊。蓋好鍋蓋壓15分鐘。

4.無鉛皮蛋切成小丁。

5.瘦肉切絲,用鹽和生薑腌制一會。

6.等時間到,壓力完全卸掉之後,打開壓力鍋蓋子,然後重新加熱,等到粥開始翻滾,倒入皮蛋用勺子攪勻。

7.然後放入瘦肉用勺子攪勻划散。

8.放少量的鹽攪勻后,壓力鍋關電。

9.撒上小蔥花后,蓋上鍋蓋略微燜一陣子即可食用了。

小貼士

1 鱈魚塊最好能切大一點,我這個煲出來,鱈魚都吃不到啦!
2 皮蛋最好切成小丁,這樣皮蛋的鹼味才容易給煮出來。
3 皮蛋和瘦肉是不能在最開始壓的,否則口感就會非常的老了