清蒸草魚詳解

287

清蒸草魚詳解介紹

草魚是一種含有豐富的不飽和脂肪酸的魚類,對於血液的循環很有利,是心血管疾病患者的好食材,另外,草魚中含有豐富的曬元素,經常食用草魚就可以起到抵抗衰老和養顏的功效,對於一般的腫瘤也能起到一定的輔助治療作用,對已身體素質不是很好,偏瘦或者……

清蒸草魚詳解詳細內容

清蒸草魚詳解

草魚是一種含有豐富的不飽和脂肪酸的魚類,對於血液的循環很有利,是心血管疾病患者的好食材,另外,草魚中含有豐富的曬元素,經常食用草魚就可以起到抵抗衰老和養顏的功效,對於一般的腫瘤也能起到一定的輔助治療作用,對已身體素質不是很好,偏瘦或者食欲不振的人來說,草魚肉質鮮嫩,營養豐富,還能開胃,清蒸草魚是一道不可多得的健康食物。

清蒸草魚的家常做法

食材明細:草魚,豬肉末,香菇,蔥,生薑,蒸魚豉油,食鹽,白酒,泡椒等;

1.草魚收拾乾淨,將其兩側都均勻的抹上豬油,再沾上少許白酒備用;

2.蔥姜分別洗乾淨切成碎末,香菇提前放在溫水中浸泡一段時間,然後用水洗乾淨切成細末備用;

3.取一個小碗,加入適量的醬油,醋和少許食鹽,攪拌均勻製成料汁備用;

4.豬肉餡裡面加入適量的醬油,食鹽,麻油和切好的生薑末和香菇末,攪拌均勻備用;

5.草魚腹部破開,將肉餡裝進去,不僅可以讓魚肉的味道更加鮮美,還能夠撐起魚腹,使成品魚的形狀看上去更加飽滿;

6.老生薑切成長絲,大蔥同樣切絲,鋪在裝魚的盤子上,將魚放上去之後再在表面撒上一些蔥生薑絲;

7.蒸鍋中水燒開之後將魚連同盤子一起放進鍋中蒸,約6分鐘的樣子關火;

8.不要急著打開鍋蓋,用餘溫虛蒸幾分鐘,5分鐘之後再取出,然後將事先準備好的料汁淋在魚身上;

9.最後再撒上青椒末,炒鍋中油燒熱后倒入花椒爆香,再把泡椒也加進去,大火煸炒出紅油,接著將其直接淋在魚身上就可以了。

清蒸草魚的家常做法可簡單也可以複雜,像上面介紹的具體的清蒸草魚的做法就算是一道相對比較複雜的,最簡單的清蒸草魚的家常做法便是只需要一條草魚,蔥姜,和適量的食鹽就可以了,將蔥姜切成細絲鋪在魚身上,魚提前抹上少許食鹽進行腌制,然後就放進蒸鍋中蒸熟,之後取出便可以食用,非常簡單,而且最能體現出清蒸草魚的鮮美味道。本身草魚的肉質就比較鮮嫩,用這種清蒸的做法,更能將草魚的特色凸顯出來。