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1.扇骨,花菇,對蝦,蚝豉,瑤柱,姜,鹽
2.花菇,蚝豉浸泡之後洗凈,瑤柱,對蝦洗凈,姜切片
3.將食材統統放進高壓鍋里,過面水(高壓鍋煲湯水量不太會減少,需要多少碗湯就放多少碗水就差不多了。放砂鍋就需要大概2500毫升水煲1.5小時,
4.高壓鍋25分鐘就可以了。解壓放食鹽調味。或不用調味
高壓鍋煲湯是比不上砂鍋老火湯的。有時間還是用砂鍋煲口感更佳
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