炒米奶粥

從來不知道炒米原來如此有趣。鍋底的熱力漸漸向米粒滲透，沉默的米粒靜靜地呆著，呆著，倏忽一下裂開來，就好似花蕾瞬間綻放一般。當顏色變黃，所有的花蕾就全都盛開完畢。 牛奶將米粒煮透需要多長時間？沒試過。只是，牛奶似乎不宜久沸久煮。那麼，可以先用奶將米粒泡透，再煮沸片刻，應該也會是一樣的效果。而且，這樣還比較省火。

炒米奶粥用料工具

材料 大米 (50g) 牛奶 (250g)
調料 白糖 (適量)
做法 煮鍋

炒米奶粥的做法:

  1.材料   2.大米洗凈瀝干水分   3.放入鍋中，翻炒至金黃   4.牛奶倒入鍋中，煮沸，離火   5.倒入炒米   6.浸泡至米粒完全吸飽牛奶   7.再次加熱至沸騰，繼續煮2-5分鐘   8.加入白糖，攪拌至溶化，離火   9.倒入碗中食用

小竅門

炒米也可以不用長時間浸泡，而與牛奶一起煮至完全脹發。 白糖用量可以根據自己口味酌情添加。

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