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海茸口感豐滿鮮脆,除了含有高於陸地植物的所有營養成分如蛋白質、維生素、纖維素、鈣、碘、鈉、鐵、鉀、磷、鋅、硒微量元素外,更具有海洋獨有的20多種營養成分。蔬香世家健康美食素身季---涼拌海茸絲主料;海茸絲50克,胡蘿蔔50克……
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海茸口感豐滿鮮脆,除了含有高於陸地植物的所有營養成分如蛋白質、維生素、纖維素、鈣、碘、鈉、鐵、鉀、磷、鋅、硒微量元素外,更具有海洋獨有的20多種營養成分。
蔬香世家健康美食素身季---涼拌海茸絲
主料;海茸絲50g,胡蘿蔔50g,香菜50g
輔料;大蒜3粒,辣椒香醋生抽糖鹽
涼拌海茸絲的做法
1.準備好所用食材。
2.海茸絲提前用清水泡至1小時。
3.胡蘿蔔洗凈切成絲。
4.香菜洗凈切成寸斷。
5.大蒜去皮,剁成碎放入小碗中。
6.鍋中注入水,燒開下入泡發的海茸絲和胡蘿蔔絲焯水。
7.焯水的海茸絲胡蘿蔔絲直接撈入冷水中沖涼。
8.撈出瀝干水分。
9.蒜碗中加入生抽香醋糖鹽。
10.另起鍋注入油燒熱爆香辣椒。
11.趁熱將辣椒油熗入蒜料中。
12.瀝干水分的海茸絲盛入碗中,加入香菜,澆上辣椒蒜油即可。
叨嘮;海茸絲泡發時間可以根據自己的口味來調整。喜歡脆硬一些的可以縮短泡發時間。
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