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難度:初中水平人數:2人份口味:香辣味準備時間:10分鐘烹飪時間:
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難度:初中水平
人數:2人份
口味:香辣味
準備時間:10分鐘
烹飪時間:<10分鐘
「熗拌金針菇是一道快手小冷盤,其營養豐富,味道鮮美,口感爽脆。老少皆宜。」
金針菇1把
食鹽1/2茶匙
醋1/2湯匙
雞精1/2茶匙
蔥1段
花椒8粒
生抽1/2湯匙
香菜2根
辣椒醬1湯匙
熗拌辣金針菇的家常做法,熗拌辣金針菇怎麼做好吃
1.準備好所用食材
2.金針菇洗凈,切掉根部
3.香菜洗凈,切成寸斷
4.取一小碗,加入蔥碎、生抽、香醋、鹽、白糖勾兌成料汁
5.鍋中注入水,燒開後下入金針菇焯水
6.撈入冷水中沖涼
7.金針菇瀝干水分和香菜一起放入碗中,攪拌均勻
8.拌均后裝入盤中
9.澆上料汁
10.加上辣椒醬
11.另起鍋,注入植物油,爆香花椒
12.將花椒油成熱熗入辣椒醬上即可
金針菇不宜生吃,宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。
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