酸甜玉米小蘿蔔

酸甜玉米小蘿蔔的功效與作用

酸甜玉米小蘿蔔的製作材料

白蘿蔔1根 白醋3湯匙 白糖2湯匙 蜂蜜1湯匙半 鹽1茶匙 上海青1棵

酸甜玉米小蘿蔔的家常做法

1.材料、配飾備好

2.白蘿蔔去皮洗凈，切去頭尾，切成兩瓣

3.取蘿蔔中間，然後斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形，用刀取出切斷的蘿蔔條

4.在兩側各切出這樣的兩道條形

5.蘿蔔橫過來，直切成0.3cm寬的片狀

6.在切好的蘿蔔上撒上半茶匙鹽，用手按摩一會，然後把腌出來的水份倒掉出

7.鍋下水燒開后，放半茶匙鹽，然後把剪成葉片狀的上海青放入鍋里焯水

8.待上海青煮軟后，立刻放入冰水中

9.取2湯匙白糖、3湯匙白醋、1湯匙半蜂蜜勾兌醬汁，倒入放入蘿蔔的容器中，放入冰箱腌上1小時即可開吃，也可放入冰箱冷藏一夜，味道更佳

10.將腌好的蘿蔔和上海青葉片擺成玉米狀即可

小貼士

1.在切好的蘿蔔上撒鹽，可去除蘿蔔的辣味。
2.用鹽腌蘿蔔出的水必須倒掉，要不然味道會過咸。
3.上海青葉片焯水時放入鹽或煮軟後放到涼水裡，可保持上海青的脆綠色。
4.醬汁的比例可以按自己的口味調配。
5.也可放入冰箱冷藏一夜，味道更佳。
6.喜歡吃的辣的，可以加入辣椒或泡椒。