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酸甜玉米小蘿蔔的功效與作用:酸甜玉米小蘿蔔的製作材料:白蘿蔔1根白醋3湯匙白糖2湯匙蜂蜜1湯匙半鹽1茶匙上海青1棵酸甜玉米小蘿蔔的家常做法:1.材料、配飾備好2.白蘿蔔去皮洗凈,切去頭尾,切成……
酸甜玉米小蘿蔔的功效與作用
酸甜玉米小蘿蔔的製作材料
白蘿蔔1根 白醋3湯匙 白糖2湯匙 蜂蜜1湯匙半 鹽1茶匙 上海青1棵
酸甜玉米小蘿蔔的家常做法
1.材料、配飾備好
2.白蘿蔔去皮洗凈,切去頭尾,切成兩瓣
3.取蘿蔔中間,然後斜刀切一刀,直刀切一刀,切成月芽形,用刀取出切斷的蘿蔔條
4.在兩側各切出這樣的兩道條形
5.蘿蔔橫過來,直切成0.3cm寬的片狀
6.在切好的蘿蔔上撒上半茶匙鹽,用手按摩一會,然後把腌出來的水份倒掉出
7.鍋下水燒開后,放半茶匙鹽,然後把剪成葉片狀的上海青放入鍋里焯水
8.待上海青煮軟后,立刻放入冰水中
9.取2湯匙白糖、3湯匙白醋、1湯匙半蜂蜜勾兌醬汁,倒入放入蘿蔔的容器中,放入冰箱腌上1小時即可開吃,也可放入冰箱冷藏一夜,味道更佳
10.將腌好的蘿蔔和上海青葉片擺成玉米狀即可
小貼士
1.在切好的蘿蔔上撒鹽,可去除蘿蔔的辣味。
2.用鹽腌蘿蔔出的水必須倒掉,要不然味道會過咸。
3.上海青葉片焯水時放入鹽或煮軟後放到涼水裡,可保持上海青的脆綠色。
4.醬汁的比例可以按自己的口味調配。
5.也可放入冰箱冷藏一夜,味道更佳。
6.喜歡吃的辣的,可以加入辣椒或泡椒。
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