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蔥油黃瓜的主料：黃瓜(2根)香蔥(2根)大蒜(1瓣)紅辣椒(2個)蔥油黃瓜的調料：鹽(適量)白糖(1小勺)色拉油(適量)香油(幾滴)做蔥油黃瓜所需廚具：其它蔥油黃瓜的做法圖解步驟 ……
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蔥油黃瓜的材料
黃瓜(2根) 香蔥(2根) 大蒜(1瓣) 紅辣椒(2個)蔥油黃瓜的調料
鹽(適量) 白糖(1小勺) 色拉油(適量) 香油(幾滴)做蔥油黃瓜所需做法
其它
蔥油黃瓜的做法步驟
1.準備材料。
2.黃瓜清洗乾淨去掉柄端，刨開兩半，切薄片放在大碗中。放入鹽拌均勻，腌制10分鐘入味。
3.香蔥、大蒜切碎，紅椒切圈放在碗中混合。
4.適量色拉油燒燙倒入碗中，爆香，用筷子迅速攪拌。
5.腌制好的黃瓜已出水，抓捏均勻，瀝干水分。
6.大碗中加入白糖、香油，爆香的蔥油。
7.拌均勻即成。味道偏淡，加鹽調味。
8.成品圖。
小貼士
1.辣椒根據個人喜辣的程度，增減用量。2.蔥油的味道比較香，我沒加其他鮮味調料。3.為保持黃瓜翠綠的顏色，不用有顏色的調料更好。
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