紫薯西米露

 紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。

 紫薯西米露用料工具

 材料紫薯(100g)牛奶(100毫升)輔料 西米(50g) 蜂蜜(適量)
 做法 煮鍋分類飲品甜味煮廿分鐘簡單難度

 紫薯西米露的做法:

 1.紫薯切小塊，西米備用。（我用的是小西米）

 2.鍋里放入清水燒開。

 3.倒入紫薯煮軟后盛出來。

 4.然後水不用倒掉，直接倒入西米，中間攪拌幾次，以防粘鍋，煮10分鐘后悶幾分鐘，西米沒有白心就可以了。

 5.撈出來過涼水防粘。（用小篩子撈西米過涼水會很方便）

 6.西米倒入紫薯碗中。

 7.淋上蜂蜜。

 8.牛奶加熱，倒入碗中攪拌均勻。

 9.成品圖。紫薯西米露就做好了~~~

 10.成品圖，美美噠~~~

 11.成品圖。

 12.成品圖。

 小竅門：

 冬季里一定要把牛奶加熱倒入碗中喝起來暖暖的，夏季可忽略此步驟。西米煮的時候如果還有一點點白心悶一會就沒有了，就會晶瑩剔透的。