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冬季滋補之最是羊骨湯。羊肉含多種營養老少皆宜。本身蘿蔔也有助消化,平氣喘、止咳的輔助功效。所以羊骨和蘿蔔燉湯是絕對的營養的佳品。製作簡單節省時間。零廚藝也一下就搞定的美味。&nb……
冬季滋補之最是羊骨湯。羊肉含多種營養老少皆宜。本身蘿蔔也有助消化,平氣喘、止咳的輔助功效。所以羊骨和蘿蔔燉湯是絕對的營養的佳品。製作簡單節省時間。零廚藝也一下就搞定的美味。
主料
羊排1000g
輔料
青蘿蔔1個 鹽4勺 胡蘿蔔1個 料酒半碗 胡椒粉適量 生薑1塊
雙色蘿蔔羊骨湯的做法
1.羊骨放料酒、用開水焯下、去除腥膩味
2.撈出羊骨備用
3.青蘿蔔、胡蘿蔔削皮洗凈備用
4.胡蘿蔔切塊、按個人的喜歡
5.蘿蔔切塊大小按個人的喜歡、冬季的蘿蔔水份比較小
6.高壓鍋先煮羊骨上氣10分鐘、
7.鍋冷開蓋在下蘿蔔生薑一起煮5分鐘左右
烹飪技巧
1.煮蘿蔔的時間、按照個人的喜好、喜歡吃脆的少煮會。 2.吃的時候加胡椒粉味道更好。
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