229
近期小龍蝦火速上市,加上超市賣場里能買到各種進口大蝦,比較下來,這種細碎成珍的河蝦可能入不了你的法眼。不過,為了迎接開春時節,也許你的餐桌上就缺這一盤河鮮之味也說不定哦。&nbs……
喜歡這些美食嗎?
近期小龍蝦火速上市,加上超市賣場里能買到各種進口大蝦,比較下來,這種細碎成珍的河蝦可能入不了你的法眼。不過,為了迎接開春時節,也許你的餐桌上就缺這一盤河鮮之味也說不定哦。
主料
韭菜300g 河蝦200g 蒜頭4瓣
輔料
鹽1茶匙 胡椒粉1茶匙 糖1茶匙 薄鹽生抽2湯匙 油適量
春韭炒河鮮的做法
1.主要材料備齊;
2.蒜切片,韭菜洗凈切段,河蝦剪去蝦須洗凈瀝干,放廚房用紙上吸干多餘的水分放置一邊備用;
3.鍋中放入油,燒至七成熱,倒入河蝦煸至酥脆;
4.時間略長一點也沒關係,要煸至蝦頭都酥脆為止再盛出備用;
5.鍋內留底油燒熱,下蒜片爆香;
6.下韭菜翻炒,加入胡椒粉、醬油、白糖調味;
7.韭菜略軟時,倒入河蝦大火翻炒,加鹽調味即可出鍋。
烹飪技巧
1.河蝦要選飽滿的籽蝦,蝦皮薄蝦肉鮮甜; 2.韭菜挑選根紅葉窄的最好,香氣濃郁。 3.炸酥的蝦和韭菜略炒即可,不宜炒久,否則湯汁會把蝦殼泡軟。
近期小龍蝦火速上市,加上超市賣場里能買到各種進口大蝦,比較下來,這種細碎成珍的河蝦可能入不...
白蘿蔔就是傳說中的白馬肉。白蘿蔔是蔬菜中的藥材,生著吃能開胃消食解膩,熟著吃那就是傳說中具...
俺那「春季排毒減脂套餐系列」才寫到第二集,就已經有筒子抗議了,說俺自己天天晚上吃肉吃得歡,...
想獲取更詳細的製作過程,請複製以下優酷視頻鏈接地址:http://v.youku.com/...
麵皮是菜市場買的,酸菜是人家現做的,這菜來的實在簡單,提供大家看看當地人的飲食生活還不錯。...
以前我還會去超市買各種果醬~~草莓醬,蘋果醬之類的~~~而家裡添了麵包機之後,喜歡購買果醬...
前幾天去菜市場時,荷蘭豆竟然與青椒是一個價格,總感覺荷蘭豆的身價應該高貴些,沒想到也平民化...
太久沒吃鯽魚了,也太想念它的鮮甜味道!所以冒著只喉龍刺上骨頭的險,也要買一條回來吃!吃貨世...
上次家裡來了很多的客人,我準備了很多的菜,架起了一口大大的火鍋,結果這些個大老爺們遠比我想...