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廣西巴馬是聞名世界的長壽之鄉。那裡遠離城市,植被豐富,無農藥污染。巴馬的土壤中含有大量對人體有益的礦物質和微量元素,其中錳、鋅含量是其它地區的幾十倍;巴馬農作物在生長過程中吸收土壤和水中的錳……
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廣西巴馬是聞名世界的長壽之鄉。那裡遠離城市,植被豐富,無農藥污染。巴馬的土壤中含有大量對人體有益的礦物質和微量元素,其中錳、鋅含量是其它地區的幾十倍;巴馬農作物在生長過程中吸收土壤和水中的錳和鋅以及微量元素,儲藏在莖葉和果實里,營養價值極高。人體長期食用可以延年益壽。
紅粳米是糙米的一種,外殼紅色,這是我們平時在市場很少能見到的。我把它和白米以大概1.1的樣子混合好,燜出了一鍋紅白二米飯。
因為吸水率不太了解,所以我就按照平時家中燜飯的習慣來放的。電飯煲有多種程序可選擇:長粒米、短粒米、糙米。我就選擇了糙米,標準口感。因為家裡有老人,還有正在整形牙齒的孩子,所以我的水量會多放一點,這樣做出來的米飯軟硬度比較適合我家目前的食用習慣。所以如果有親也想做紅粳米飯,具體的水量還是要根據自家的口感來調整。
主料
紅粳米適量 白米適量
輔料
清水適量
紅粳米飯的做法
1.紅粳米和白米1.1配比,比例也可以隨口感和喜歡來調整
2.清水淘洗兩遍后,加入適量的清水
3.入電飯煲中,通電,選擇自己喜歡的米飯種類,我選的是標準口感的糙米;電飯煲自動設定時間
4.紅粳米飯燜好啦,香香的
5.趕快來一碗
烹飪技巧
紅粳米也可以直接用來燜飯吃,更能享受到純粹的口感; 水量根據自家的情況來調整,喜歡硬口感就少放點兒水,喜歡軟一點的就多放一點水,沒有硬性規定。
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