大米田螺粥

大米田螺粥的做法

螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有「盤中明珠」的美譽，田螺的做法有很多種，煲粥是很好的選擇哦，能很大程度的保留田螺的鮮味和營養，做法也很簡單，只要跟著下面的步驟，你也可以做出來哦。

營養價值：

蛋白質、澱粉、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素A、B、D、鈣、磷、鐵

食療功效：

清熱利尿、健脾益胃

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合陰虛火旺者

禁忌人群：

脾胃虛寒、便溏腹瀉、風寒感冒、女性經期、孕產婦不宜吃田螺

大米田螺粥所需材料

主要食材：大米 ( 100g )田螺 ( 30g )輔助佐料、鹽 ( 3g )味精 ( 2g )蔥花 ( 適量 )胡椒粉 ( 適量 )

大米田螺粥的做法

1.大米淘洗乾淨，放入清水中浸泡；田螺鉗去尾部，仔細洗凈泥沙。

2.油鍋燒熱，放入田螺，加鹽炒熟后盛出。

3.鍋置火上，注入清水，放入大米煮至七成熟，再放入田螺煮至米粒開花，加鹽、味精、胡椒粉調勻，撒上蔥花即可。

大米田螺粥的功效與作用

1.田螺具有清熱、明目、解暑除濕、止渴、醒酒、解毒、利尿通淋的功效。

2.大米具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

3.大米田螺粥此粥具有清熱利尿、健脾益胃、解暑除濕、解毒醒酒、補中益氣的功效。