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荔枝豬肉丸的主料：荔枝(300克)雞蛋(1個)鹽(半茶勺)澱粉(20克)雞精(半茶勺)蔥(2克)荔枝豬肉丸的調料：豬肉(300克)胡蘿蔔(半個)蚝油(半茶勺)花椒粉(半茶勺)植物油(適量)……
荔枝豬肉丸的材料
荔枝(300g) 雞蛋(1個) 鹽(半茶勺) 澱粉(20g) 雞精(半茶勺) 蔥(2g)荔枝豬肉丸的調料
豬肉(300g) 胡蘿蔔(半個) 蚝油(半茶勺) 花椒粉(半茶勺) 植物油(適量)做荔枝豬肉丸所需做法
炒鍋荔枝豬肉丸的做法步驟
1.備好荔枝、雞蛋、豬肉、蔥、胡蘿蔔
2.荔枝剝好，胡蘿蔔去皮洗凈切片
3.豬肉切碎，加入雞蛋
4.再加入少量鹽、蚝油、料酒，攪拌上勁
5.將花椒粉、雞精、鹽、蚝油、澱粉加水調成汁備用。
6.鍋中油燒熱
7.用手搓成圓丸子下入鍋中炸制
8.炸至兩面金黃
9.撈出
10.鍋內留有少量油，下入蔥段爆香，再下入胡蘿蔔炒香
11.下入荔枝、丸子翻炒
12.倒入調好的汁水，讓丸子荔枝入味，燒開鍋，收湯汁
13.加雞精，出鍋
14.裝盤
15.成品圖
小貼士
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