阿膠烏雞湯

阿膠烏雞湯的做法

阿膠烏雞湯主要選材於烏雞和阿膠，阿膠和烏雞具有補陰養血、消煩去熱的作用，適用於體虛勞累，心煩氣躁的朋友們，烏雞還可以調經，女性朋友可在經期多食用。

營養價值：

蛋白質、B族維生素、維生素E、明膠原、骨膠原、鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等多種營養元素

食療功效：

養血補虛、補中益氣、滋陰養肝、消煩去熱

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合氣血虧虛者、女性和產婦

阿膠烏雞湯所需材料

主要食材：烏雞 ( 半隻 )當歸 ( 15g )阿膠 ( 適量 )輔助佐料、甘草 ( 3g )生薑片 ( 適量 )鹽 ( 適量 )

阿膠烏雞湯的做法

1.阿膠打碎，烏雞洗凈，剁塊；當歸甘草洗凈備用；生薑洗凈，切片。

2.鍋中加水，下入烏雞、生薑、當歸、甘草，大火煮開，轉小火燉2小時，再下入阿膠，續煮5分鐘；加鹽調味即可。

阿膠烏雞湯的功效與作用

1.阿膠具有補血滋陰，潤燥，止血的功效，用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。

2.烏雞具有補肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質疏鬆和補血的功效。

3.阿膠烏雞湯此湯具有養血補虛、補中益氣、滋陰養肝、消煩去熱的功效。