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好吃有秘訣,看這裡,下次做一定特別棒!很愛吃糯米蓮藕,開始做的時候老是做不好,沒有買來的好吃,口感不好,味道不濃,種種的不好。後來慢慢摸索才找到訣竅。要想糯米蓮藕好吃,還真是要注意這幾點。一是甜度要夠,也就是說加糖的量要夠多。二是煮的時……
好吃有秘訣,看這裡,下次做一定特別棒!很愛吃糯米蓮藕,開始做的時候老是做不好,沒有買來的好吃,口感不好,味道不濃,種種的不好。後來慢慢摸索才找到訣竅。要想糯米蓮藕好吃,還真是要注意這幾點。一是甜度要夠,也就是說加糖的量要夠多。二是煮的時間要夠,時間夠了口感才會糯,才會好吃。我試了幾次,用電壓力煲,晚上啟動,自動保溫一個晚上,出鍋絕對美美的。二是材料可以做出各種變化,填充的米類可以豐富到用黑米紅米或者豆類,湯水中也可以加上紅棗枸杞等食材。做到了這幾點,好吃的糯米蓮藕就沒有問題了。我這次做的時候用了一半天年謠巴馬墨米一半糯米,墨米是糯米的一種,味道很好,也給蓮藕上色了,很好。材料蓮藕白糯米墨米調料白糖澱粉做法
墨米蓮藕的材料
蓮藕(適量) 白糯米(適量) 墨米(適量)墨米蓮藕的調料
白糖(適量) 澱粉(適量)做墨米蓮藕所需做法
電壓力鍋
墨米蓮藕的做法步驟
1.、材料圖。兩種米提前泡上。
2.蓮藕去皮,泡好的米淋去水份。
3.從蓮藕的一頭切開,通常切掉37.5px長的樣子,方便裝料。
4.米料裝好后,將切下的那部分用牙籤固定在蓮藕上面,起封口作用。
5.放在壓力煲中,加水沒過蓮藕。啟動壓力煲一個肉類程序,程序結束后不要斷電,讓鍋處在保溫狀態下5小時以上。
6.吃的時候開鍋,撈出蓮藕。
7.切片入盤。
8.取一勺湯水,用小鍋煮開,勾芡淋在切好的蓮藕上。
9.可以上桌享用了。
小貼士
1.要點前面講的那幾點要注意做到。2.另外,芡汁看個人喜歡,直接吃也很好的。3.如果想省事兒,配上桂花蜜什麼的也很棒。
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