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Pjperade巴斯克西紅柿甜椒炒蛋是傳統菜在用洋蔥、蒜頭、火腿還巴斯克特有辣醬調味,再加雞蛋一起煮可當配菜也可以當主菜食用。此菜中度甜辣黑胡椒味道。&n……
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Pjperade巴斯克西紅柿甜椒炒蛋是傳統菜在用洋蔥、蒜頭、火腿還巴斯克特有辣醬調味,再加雞蛋一起煮可當配菜也可以當主菜食用。此菜中度甜辣黑胡椒味道。
主料
西紅柿1個 洋蔥50g 甜椒50g 培根20g 熏肉20g 雞蛋2個
輔料
黑胡椒1g 糖5g 鹽2g 辣醬2勺 蒜6瓣
巴斯克燴菜的做法
1.甜椒、洋蔥切圈備用。
2.西紅柿洗凈切片備用。
3.培根熏肉切小片備用。
4.鍋肉放少許橄欖油煎培根熏肉八成熟下洋蔥甜椒蒜頭煸炒片刻,
5.下西紅柿繼續煸炒3分鐘,
6.雞蛋打散淋入鍋內撒黑胡椒、糖,鹽和調製辣醬,中小火燴2到3分鐘即可。
烹飪技巧
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