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雙菇燉雞的食材和調料: 三黃土雞一隻干香菇幾朵干蘑菇1把蔥1根姜2塊燉雞料半袋料酒1湯勺鹽適量 教您雙菇燉雞的家常做法,如何做雙菇燉雞才好吃 一、將香菇……
雙菇燉雞的食材和調料
三黃土雞 一隻 干香菇 幾朵 干蘑菇 1把 蔥 1根 姜 2塊 燉雞料 半袋 料酒 1湯勺 鹽 適量
雙菇燉雞的家常做法,如何做雙菇燉雞才好吃
1. 將香菇和干蘑菇泡發待用
2. 三黃雞洗凈剁成塊,用開水汆燙去除血水。蔥切段、姜切片備用
3. 泡發的香菇洗凈去蒂,干蘑菇撕成小片,同雞一起放入砂鍋內,加足清水
4. 超市買來的燉雞料,取了一半放進了湯鍋,放入蔥,姜,料酒、大火煮到沸騰,放入鹽,改用小火慢燉至雞肉軟爛即可
小貼士
常說湯水最養人,廣東人喝湯比吃飯還重要。我們這裡雖說也喝湯,但卻完全沒廣東人這麼講究。大都是在主食之後才上湯。夏季炎熱而且出汗多,體內丟失的水分多,脾胃消化功能較差,所以多喝湯是夏季飲食養生的重要方法。盡量早、晚進餐時喝粥,午餐時喝湯,這樣既能生津止渴、清涼解暑,又能補養身體。而且燉湯簡單省事。在這炎炎夏日裡,就是再勤快的廚娘也不願在廚房裡揮汗如雨,不妨常熬上一鍋湯,營養又省力。當然了,你可以坐在客廳里,開著空調,看著電視,樂哉悠哉了。不過最好在身邊放上個定時器,以便到時間提醒你別把鍋熬干啊。(這可是我常犯的錯誤哦,特意提醒一下)
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