雙菇燉雞

雙菇燉雞的食材和調料

三黃土雞 一隻 干香菇 幾朵 干蘑菇 1把 蔥 1根 姜 2塊 燉雞料 半袋 料酒 1湯勺 鹽 適量

雙菇燉雞的家常做法，如何做雙菇燉雞才好吃

1. 將香菇和干蘑菇泡發待用

2. 三黃雞洗凈剁成塊，用開水汆燙去除血水。蔥切段、姜切片備用

3. 泡發的香菇洗凈去蒂，干蘑菇撕成小片，同雞一起放入砂鍋內，加足清水

4. 超市買來的燉雞料，取了一半放進了湯鍋，放入蔥，姜，料酒、大火煮到沸騰,放入鹽，改用小火慢燉至雞肉軟爛即可

小貼士

常說湯水最養人，廣東人喝湯比吃飯還重要。我們這裡雖說也喝湯，但卻完全沒廣東人這麼講究。大都是在主食之後才上湯。夏季炎熱而且出汗多，體內丟失的水分多，脾胃消化功能較差，所以多喝湯是夏季飲食養生的重要方法。盡量早、晚進餐時喝粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。而且燉湯簡單省事。在這炎炎夏日裡，就是再勤快的廚娘也不願在廚房裡揮汗如雨，不妨常熬上一鍋湯，營養又省力。當然了，你可以坐在客廳里，開著空調，看著電視，樂哉悠哉了。不過最好在身邊放上個定時器，以便到時間提醒你別把鍋熬干啊。（這可是我常犯的錯誤哦，特意提醒一下）