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銀耳蓮子湯的作用銀耳性質平和,味甘、淡,無毒,具有潤肺生津、滋陰養胃。益氣安神,強心健腦等作用,有「滋陰補腎,潤肺止咳。和胃益氣之功」,是「潤肺滋陰要品」。養生學家甚至認為其滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。因其物美價廉,故人人都能享用……
銀耳蓮子湯的作用
銀耳性質平和,味甘、淡,無毒,具有潤肺生津、滋陰養胃。益氣安神,強心健腦等作用,有「滋陰補腎,潤肺止咳。和胃益氣之功」,是「潤肺滋陰要品」。養生學家甚至認為其滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。因其物美價廉,故人人都能享用,而且不分四時。
蓮子也有著很多的營養以及作用。
1滋補強壯
銀耳含有多糖成分,能增強體液免疫及巨噬細胞吞噬能力,不但有抗感染功能,還有促進骨髓造血,抗輻射等作用。銀耳所含的多糖物質及所富含的硒等微量元素,可以增強機體抗腫瘤的免疫能力,增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
2能潤腸通便
銀耳含膠質多,具有很強的潤滑作用,經常食用可將體內的大部分毒素帶出體外。對老年人便秘有效。因此,老年人應多吃銀耳。
此外,銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益。常食銀耳可改善心。肺功能,使部分高脂血症患者的血膽固醇和甘油三酯下降。
潤肺止咳
銀耳是古代治肺癆(肺結核)咳嗽,吐血的良藥。秋冬氣候乾燥.易引起燥咳,應多吃銀耳。
1銀耳與黑木耳都屬於食用菌類,外形類似,顏色不同。其營養價值也不太一樣。銀耳和黑木耳都是非常好的食品,富含可溶性的膳食纖維,能幫助人體降低血脂.而且所含的真菌多糖有利於提高人體的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和預防便秘的作用更勝一籌,所含的鐵元素也比銀耳多。但是銀耳有潤肺養陰作用。
2選購時銀耳以乾燥、色白微黃。朵大。有光澤、膠質厚者為上品。顏色過白則常是經加工漂白的.色黃暗濁者則是儲存過久,均不宜選購。
3銀耳宜用溫水泡發.泡發后應去掉未發開的部分,特別是那些呈淡黃色的部分。
4冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。
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