板栗燉牛肉

冰箱里還有點板栗，而且還是油栗，這種板栗味道香甜，而且很面，是我僅剩的一點存貨啦，今天就用它來燉牛肉吃。板栗可以健脾養胃，壯腰健腎，富含胡蘿蔔素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達98％。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少於1g，是有殼類果實中脂肪含量最低的。同時還能滋補肝腎，牛肉可以補充優質蛋白。而牛肉則可以強筋壯骨，是讓身體強壯的肉類。這兩樣食材結合，就是一道強身健體的美味佳肴

原料

板栗200g 牛肉400g 食用油適量 鹽3g 姜10g 糖5g 草菇老抽5g

板栗燉牛肉的家常做法，板栗燉牛肉怎麼做好吃

1.牛肉洗凈切2厘米左右的塊，板栗是我冷凍的，提前拿出來解凍。切好的牛肉塊焯水，去除血沫和雜質，焯好的牛肉撈出。

2.鍋中放適量油，下入生薑末炒香後放入牛肉煸炒，炒至變色後放糖和老抽翻炒，加開水沒過牛肉約2厘米，小火慢燉40分鐘。

3.40分鐘后加入板栗，放入鹽繼續小火燉10分鐘，湯汁收干即可出鍋