五穀養生粥配方及功效介紹

五穀養生粥也就是人們常說的雜糧粥，主要是由五穀雜糧熬煮出來的，因為符合中國人身體發展需要，所以雜糧粥才被人們冠以五穀養生粥的名字，同時也被譽為冬季最養生，最驅寒的粥。最值得一提的便是這五穀雜糧粥的配方，不只是很多人根據名字所猜測的五種食物而已，其中包含了多種多樣的穀類和豆類，再經過小火的精心熬煮，最終而成一碗粥，集所有的營養於一體，所以營養價值自然也就不容小覷了。

一般五穀養生粥配方：蕎麥，薏米，黑米，芡實，綠豆，糙米，紅豆，麥仁，紅棗，桂圓，梗米等;五穀雜糧粥的做法把準備的所有的材料分別清洗乾淨，最好是能提前浸泡一兩個小時，這樣可以縮短熬煮的時間，桂圓去殼，紅棗去核備用，梗米清洗乾淨即可。將所有的材料一同放進高壓鍋中，加足量的清水，大火使高壓鍋上汽之後將火稍稍關小一些，然後一直熬煮，直至將所有的食材都煮爛即可，待高壓鍋自己解壓之後揭開鍋蓋，倒出熬煮好的五穀雜糧粥，根據自己的口味，喜歡吃甜的，可以加糖，喜歡吃鹹的，則可以加少許食鹽，但是如果加糖的話，最好是加紅糖，這樣還能起到益氣補血的效果。

一碗簡單的五穀養生粥配方，卻用到了十幾種食材之多，足以想象這碗粥的營養是多麼的豐富，不愧被大家稱為養生第一粥。其中的每一種食材都是極具營養價值的養生食材，比如其中用到的蕎麥，雖說是很普通的一種食材，但是卻包含有多種維生素和纖維素，另外還有礦物質元素，都比一般其他的穀物類食物含量高出許多。蕎麥中含有一種很多其他的雜糧中所沒有的維生素P，這種物質對於人體的膽固醇和血脂等具有降低的作用，同時對於高血壓，心血管疾病和心臟病還有預防和輔助治療的效果。

五穀養生粥配方沒有一定的限制，大多是由自己來搭配的，跟八寶粥差不多，沒有特定要加的東西，也沒有一定不能加的東西，只要用材豐富，且都是營養價值高的五穀雜糧，則都能熬煮出來一碗高營養的養生粥。另外，溫馨提示大家，在進行熬煮之前，最好能將食材都放在清水中浸泡一段時間，發漲之後的食材更能將營養物質散發出來，並且可壓縮短熬煮時間。