土豆燒雞塊

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土豆燒雞塊介紹

土豆燒雞塊的食材和調料: 土雞半隻土豆2個油姜蒜酒生抽老抽豆瓣醬糖 教您土豆燒雞塊的家常做法,如何做土豆燒雞塊才好吃 一、雞洗凈,買的是湖南雞,半隻煲湯。另半隻……

土豆燒雞塊詳細內容

土豆燒雞塊

土豆燒雞塊的食材和調料

土雞 半隻 土豆 2個 油 姜 蒜 酒 生抽 老抽 豆瓣醬 糖

土豆燒雞塊的家常做法,如何做土豆燒雞塊才好吃

1. 雞洗凈,買的是湖南雞,半隻煲湯。另半隻切塊,焯水。土豆去皮,切塊

2. 鍋熱后倒油,放土豆,用小火煎至兩面焦黃,盛出。放姜,蒜爆香,放雞塊煸炒,大火炒5,6分鐘,使雞塊的水分基本炒干

3. 加酒,生抽,老抽上色,加一點豆瓣醬,糖,翻炒均勻,加水,燜10分鐘后,放土豆,燜20分鐘后,調味,收干湯汁,即可出鍋

小貼士

此菜加了豆瓣醬,就不用放鹽了,要不就太咸了。土豆先煎一下燜的時候不容易變形,雞塊先炒一會,比較香。