涼拌杏鮑菇

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涼拌杏鮑菇介紹

涼拌杏鮑菇的介紹:今天我們要做一道冷盤,涼拌杏鮑菇。這個全新的吃法,相信你一定會心動的。怎樣才能挑選到口感最好的杏鮑菇呢?先看直徑,一般3厘米左右直徑的杏鮑菇口感是最好的。再看菌蓋,絲狀光澤,平滑、乾燥的比較好,如果是菌蓋已經張開了……

涼拌杏鮑菇詳細內容

涼拌杏鮑菇

涼拌杏鮑菇的介紹

今天我們要做一道冷盤,涼拌杏鮑菇。這個全新的吃法,相信你一定會心動的。怎樣才能挑選到口感最好的杏鮑菇呢?先看直徑,一般3厘米左右直徑的杏鮑菇口感是最好的。再看菌蓋,絲狀光澤,平滑、乾燥的比較好,如果是菌蓋已經張開了,說明採摘太遲,營養成分已經大大降低了。菌柄的顏色也可以有助於判斷,最好是選色澤乳白光滑,肉質肥厚的。

涼拌杏鮑菇的食材和調料

杏鮑菇 海鮮辣醬 香油 鹽 白糖 黑胡椒粉 蒜末 蔥花

涼拌杏鮑菇的的家常做法,涼拌杏鮑菇怎麼做好吃

1.杏鮑菇洗凈,整個放入蒸鍋蒸熟,大約8分鐘

2.蒸好后取出,放涼,用手撕成一條條,裝盤

3.將海鮮辣醬、香油、鹽、白糖、黑胡椒粉、蒜末調成醬料。海鮮辣醬是鹹的,鹽要酌情少放些

4.將醬料澆在杏鮑菇上,撒上蔥花即可。也可淋一勺熱油,會更香