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紅燒仔雞的介紹:糯米酒:醬油:麻油(按6:3:2的比例)紅燒仔雞的食材和調料:肥西仔雞一隻蔥段薑片糯米酒醬油麻油冰糖青筍植物油紅燒仔雞的的家常做法,紅燒仔雞怎麼做好吃一、仔雞洗凈切成塊狀,青筍去皮切……
紅燒仔雞的介紹
糯米酒:醬油:麻油(按6:3:2的比例)
紅燒仔雞的食材和調料
肥西仔雞一隻 蔥段 生薑片 糯米酒 醬油 麻油 冰糖 青筍 植物油
紅燒仔雞的的家常做法,紅燒仔雞怎麼做好吃
1.仔雞洗凈切成塊狀,青筍去皮切斜刀片
2.三個小蝶分別倒入6湯匙米酒、3湯匙醬油(我是老抽、生抽各半)、2湯匙麻油備用
3.鍋熱油溫時放生薑片和蔥段爆香
4.倒入雞塊大火翻炒,炒至雞塊的表皮有點焦黃、肉質略微收緊
5.倒入米酒、醬油,放冰糖,燒開後繼續轉小火燜至酥軟
6.倒入切好的青筍
7.轉大火快速翻炒至汁濃稠
8.倒入麻油,翻勻后關火裝盤
紅燒仔雞的做法2(健康快捷版)
1.清洗仔雞,將仔雞切塊
2.用鹽、料酒、生薑腌制仔雞,放入冰箱冷藏12小時
3.將蔥、姜、蒜切成末,並放入醬油、料酒及植物油,製成醬料
4.取出冷藏好的仔雞,放入蒸菜煲中,將醬料平鋪於雞上
5.放入鍋中開始蒸制仔雞約35分鐘即可
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