椒鹽煎茄盒

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椒鹽煎茄盒介紹

椒鹽煎茄盒的介紹:茄合根據所夾餡料的不同,口味也不同,常見的有雞肉餡、蝦肉餡等等,可根據各人的喜好搭配,麵糊可靈活調整稀稠度,這樣可以做出不同口感的香酥茄合。如果不喜椒鹽口味,還可用番茄沙司做成酸甜口味的蘸汁配食。椒鹽煎茄盒的食……

椒鹽煎茄盒詳細內容

椒鹽煎茄盒

椒鹽煎茄盒的介紹

茄合根據所夾餡料的不同,口味也不同,常見的有雞肉餡、蝦肉餡等等,可根據各人的喜好搭配,麵糊可靈活調整稀稠度,這樣可以做出不同口感的香酥茄合。如果不喜椒鹽口味,還可用番茄沙司做成酸甜口味的蘸汁配食。

椒鹽煎茄盒的食材和調料1

花椒 鹽(花椒∶鹽=2∶1.

椒鹽煎茄盒的食材和調料2

茄子1根 肉餡100g 麵粉50g 生粉20g

椒鹽煎茄盒的的家常做法,最正宗椒鹽煎茄盒怎麼做好吃

1.準備好鹽與花椒,如果喜歡麻味重,花椒可多放。把鹽與花椒分別放入熱鍋中小火煸炒,鹽要炒至帶黃,花椒煸出麻香味

2.把炒好的花椒與鹽分別椒鹽煎茄盒的食材和調料理機打碎

3.將花椒粉與鹽末拌勻,裝入密封空調味瓶子

椒鹽煎茄盒的做法2

1.肉餡中加入蔥末、生薑末、鹽、白糖、料酒、香油、生抽拌勻

2.將麵粉、生粉倒在一個大碗中,加水拌成糊,挑起麵糊能自然滴落即可,再加入一勺醋

3.茄子洗凈后切成5毫米的薄片,兩片不要切斷,形成一個中間連著的茄夾

4.將肉餡加在茄片中間輕輕用手壓緊

5.粘上面糊

6.煎鍋中放入少許油,用中火慢慢炸

7.至外表金黃即可

小貼士

花椒和鹽不能炒過頭,出焦麵糊中加一勺醋,煎出的茄合口感酥脆