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辣根又叫做西洋葵菜、山葵蘿蔔等,並不是我們平時所說的辣條噢。辣根為一種深根性蔬菜,含有人體需要的多種營養成分。我不知道多少人清楚辣根,但是辣根一般作為一種調味品供大家食用,不知道辣根的做法沒關係,小編下面就整理了關於辣根的做法,教你全面的……
喜歡這些美食嗎?
辣根又叫做西洋葵菜、山葵蘿蔔等,並不是我們平時所說的辣條噢。辣根為一種深根性蔬菜,含有人體需要的多種營養成分。我不知道多少人清楚辣根,但是辣根一般作為一種調味品供大家食用,不知道辣根的做法沒關係,小編下面就整理了關於辣根的做法,教你全面的認識辣根。
木耳蘸辣根
食材準備
辣根醬,木耳,味精,江頭,鹽,糖,香油。
方法步驟
1.將木耳事先泡發好后撕成小朵;
2.處理好的木耳在沸水中焯一下水撈出用涼水過涼;
3.將辣根醬用醬油調勻,加入少量的味精、糖、香油調和;
4.木耳裝盤,擺上調好的辣根將即可。
辣根兒菠菜
食材準備
辣根醬,香菇,菠菜,糖,香醋,生抽,香油。
方法步驟
1.將香菇洗凈,菠菜擇凈淘水後備用;
2.鍋中水燒開,分別下香菇與菠菜焯水至熟撈起;
3.辣根將加入糖、香醋、生抽與香油調勻后,淋在香菇與菠菜上攪拌均勻即可。
涼拌辣根苦瓜
食材準備
辣根醬,苦瓜,醬油,紅椒。
方法步驟
1.將苦瓜清洗乾淨后多半切開挖入內瓤切成薄片;
2.切好的苦瓜片擺好盤,不習慣吃太苦的朋友可以將苦瓜焯水后再擺盤;
3.碗內放入少許辣根,加入醬油調勻,可根據個人的口味調整;
4.最後加上紅辣椒進行裝飾即可。
辣根的營養簡介
1.辣根富含各種維生素和鐵、鈣、磷、鈷、鋅等礦物質;
2.辣根具有利尿、興奮神經的功效,主治消化不良、小便不利、膽囊炎、關節炎等。
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