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百合不僅可以作為一種中藥的常用藥材,還可以作為一道美味的菜品擺上桌。百合性微寒平,具有清火、潤肺、安神的功效,特別對病後體弱,神經衰弱大有裨益、支氣管不好的人食用,有助於病情的改善。在烹飪界中,鮮百合也十分的受歡迎,或許你現在還不怎麼清楚……
喜歡這些美食嗎?
百合不僅可以作為一種中藥的常用藥材,還可以作為一道美味的菜品擺上桌。百合性微寒平,具有清火、潤肺、安神的功效,特別對病後體弱,神經衰弱大有裨益、支氣管不好的人食用,有助於病情的改善。在烹飪界中,鮮百合也十分的受歡迎,或許你現在還不怎麼清楚鮮百合的吃法,那麼就由小編來告訴你鮮百合該怎麼吃吧。
西芹百合
食材準備
鮮百合,西芹,枸杞子,食鹽,雞湯,生粉,植物油。
方法步驟
1.去除百合的兩頭黑色部分掰成片洗凈,將西芹洗凈切斜段,枸杞用溫水浸泡備用;
2.鍋中的水燒開,加入幾滴油將西芹與百合焯水撈起並瀝干水分;
3.起油鍋,下西芹與百合翻炒幾下,加入適量的雞湯,計入食鹽調味;
4.將生粉兌水調成芡汁,倒入鍋中翻炒均勻,出鍋時撒上枸杞即可。
西芹南瓜炒百合
食材準備
鮮百合,西芹,南瓜,食鹽,雞精,植物油。
方法步驟
1.將百合洗凈后掰成小瓣,西芹洗凈切斜段,南瓜去皮挖瓤切成薄片;
2.鍋中燒開水,分別將西芹、南瓜與百合焯好水撈起並瀝干水分;
3.起油鍋放入西芹翻炒斷生后加入南瓜一同翻炒;
4.南瓜西芹炒至斷生后加入百合,烹入食鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
芡實蓮子百合煲
食材準備
鮮百合,蓮子,芡實米,芹菜,食鹽,淡奶油,豬油。
方法步驟
1.準備燉鍋加入清水燒開后加入芡實米煮10分鐘后加入蓮子再煮10分鐘;
2.將百合洗凈掰成小瓣后加入燉鍋中煮2分鐘,烹入食鹽;
3.加入淡奶油、少量豬油與芹菜攪拌均勻后即可出鍋。
百合雪梨銀耳羹
食材準備
鮮百合,雪梨,銀耳,枸杞子,冰糖。
方法步驟
1.將銀耳用冷水浸泡后撕成小朵,百合洗凈掰成小瓣,雪梨去皮切塊;
2.鍋內注入清水放入銀耳,待銀耳煮沸后加入百合、雪梨和枸杞子;
3.繼續熬制至湯黏稠,最後加入冰糖,冰糖融化后即可出鍋。
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