雞腿菇

雞腿菇學名雞腿蘑， 因為其形象雞腿，肉質想雞絲而得名，是近年來比較受歡迎的一種非常具有商業潛力的珍惜菌品，雞腿菇的做法頗多，營養價值豐富，味道鮮美，能夠增強身體免疫力。

雞腿菇的做法大全：菌菇燉豆腐

需要的食材

老豆腐300g，水發香菇片20g，雞腿菇25g，水發竹笙25g，水發黃耳20g，水發木耳20g，小花菇100g，雞湯350毫升，芝麻油2毫升，鮮醬油20毫升。

做法步驟

1.將所有的原料清洗乾淨。

2.豆腐切塊。

3.將原料放在鍋中，加入雞湯，放入醬油燉20分鐘熬至入味。

4.最後加入適量的芝麻油即可。

雞腿菇的做法大全：雞腿菇炒牛肉

需要的食材

雞腿菇3個，熟牛肉1小塊，姜2片，小蔥2根，鹽、糖、雞精、生抽、蚝油、香油、澱粉各適量。

做法步驟

1.雞腿菇清洗乾淨，鹵牛肉提前從冰箱取出解凍，雞腿菇和牛肉切片。

2.在鍋中放油燒熱，放入雞腿菇片，加鹽炒香后，放入生薑片，牛肉煸炒出香。

3.加入適量的蚝油、白糖、生抽、雞精調味。

4.出鍋前加入蔥段翻炒幾下，用水澱粉勾艾芡，淋香油即可。

營養價值

1.雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助於增進食慾、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養價值。

2.牛肉含蛋白質、脂肪、維生素B1.B2.磷、鈣、鐵、膽甾醇等，牛肉蛋白質中所含必需氨基酸甚多。

雞腿菇的做法大全：雜菌湯

需要的食材

雞腿菇、杏鮑菇、茶樹菇、香菇、白仙菇、蔥蒜、生薑片。

做法步驟

1.原料清洗乾淨，香菇切成薄片，杏鮑菇切成圓片，雞腿剁成小塊。

2.雞腿肉在熱水裡焯5風中后，加入蔥段，生薑片，去除血水。

3.將所有的雜菌混在一起用熱會焯3分鐘。

4.雞腿肉放在砂鍋中，大火燒開，去除浮沫，小火煲半個小時。

5.加入雜菌煲半個小時，加入適量的鹽和雞精調味即可。

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