肉嫩味鮮刺少-蒜子燒嘎魚介紹

進入夏天以來,雖然胃口下降,但體重是一路高歌。其實以前也是這麼吃,但那時運動量大。現在天氣熱了,人也懶了,吃完沙發上一躺,開著空調追劇,不胖就沒天理了,對於我這種消化吸收系統極好的人。下定決心減肥,於是乎,早早起床,換上休閑衣褲運動鞋,沿著……

肉嫩味鮮刺少-蒜子燒嘎魚詳細內容

肉嫩味鮮刺少-蒜子燒嘎魚

進入夏天以來,雖然胃口下降,但體重是一路高歌。其實以前也是這麼吃,但那時運動量大。現在天氣熱了,人也懶了,吃完沙發上一躺,開著空調追劇,不胖就沒天理了,對於我這種消化吸收系統極好的人。

下定決心減肥,於是乎,早早起床,換上休閑衣褲運動鞋,沿著馬路快走去,順便去一直想去的早市轉一轉。沒成想,六點鐘,早市上已是人來人往,賣菜的和買菜的熙熙攘攘,雖不至人聲鼎沸,卻也歡騰熱鬧生機一片,生活的味道,我喜歡。

賣魚蝦的一位大姐的攤位前人不少,她面前擺的一種黃色的小魚吸引了我,如果不出意外,它應該是電視上見過的嘎魚,開口一問果然是,毫不猶豫地稱了幾條,大姐稱完便給利落地把魚給收拾好。看來今天收穫真是不小呢!

回到家,立馬用我喜歡的做法把魚給燒好,迫不及待地嘗了一口,肉質細嫩、味道鮮美,好吃極了!嘗完一口又一口,直到「嘗」完兩條魚,哈哈哈!

您若在市場見到這種魚,一定不要錯過!

[蒜子燒嘎魚]

原料

嘎魚7條、大蒜1頭、姜1小塊、生抽10g、白糖2g、油適量、鹽適量

做法步驟

1.把嘎魚收拾好,洗凈瀝水備用。

2.蒜剝皮、姜切片備用。

3.熱鍋熱油,下蒜粒炸至金黃色,撈出。說是炸,其實我用的油很少,把一面煎好再翻面煎另一面,這樣既省油又健康。

4.把嘎魚放進去,用炸完蒜的油把魚煎一下。

5.魚稍煎后,放入蒜粒和生薑片,炒出香味,放入生抽,用鍋鏟輕輕翻炒一下。