蒜蓉麵包

近來天氣熱，好些日子沒烤過麵包，直到前幾天在網上看到這款麵包，一眼看上去就喜歡上了，尤其是麵包上面的蒜蓉，烤好肯定就香香的。蒜頭功效挺多的，還能溫脾暖胃，尤其在這春夏交替換季的時候，人也容易感冒，蒜頭能治療感冒呢。麵包烤出來果真挺好吃的，這款麵包加了低粉很是鬆軟，蒜蓉分兩次加入，第二次加入的蒜蓉還沒烤透，吃起來帶著辛辣，刺激著味蕾，可是卻有另一種味道，那感覺就象是吃芥辣，明明是很嗆喉，可卻讓人慾罷不能。只是要友情提醒一下，吃了這麵包，別忘了嚼口香糖哦，嘻嘻。

別具風味的【蒜蓉麵包】

麵糰材料高粉150g、低粉30g、牛奶90g、全蛋液20g、砂糖15g、鹽1/4小匙、酵母1/2小匙、黃油15g

餡材料蒜泥35g、黃油35g、砂糖1/2小匙、鹽1/4小匙

蒜蓉麵包的做法

1.將除黃油以外的麵糰材料放入麵包機混合揉至能拉出較厚的膜;

2.加入黃油揉至擴展階段，接著進行第一次基礎發酵;

3.一個小時左右，麵糰發酵好取出，按自己所需要大小分成數份滾圓，蓋上保鮮膜松馳15分鐘;

4.將麵糰擀成橢圓形，捲成長條，兩頭捏好收口，呈橄欖狀;

5.放入烤盤擺好，進行二次發酵;

6.發酵期間準備蒜蓉餡料，黃油軟化，蒜頭剁碎成蒜蓉，再加入其他材料一起混合裝入裱花袋中;

7.取出發酵好的麵糰刷上蛋液，用刀片在中間劃開，擠上餡料;

8.預熱烤箱180度，中層烤15分鐘，取出擠入第二次餡料，再烤5分鐘左右。