全麥葡萄乾吐司

 全麥麵粉有「糖尿病人的專用麵粉」之稱！1.全麥麵粉是水溶性膳食纖維的天然來源。可降低膽固醇，控制血糖。2.它不含脂肪，熱量低，富含複合碳水化合物。3.含有大量的B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等，是保持身材苗條的最佳食物。4.全麥中含的B族維生素，對腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。

 全麥葡萄干吐司用料工具

 材料全麥麵粉(75G)高筋麵粉(175G)黃油(15G)酵母(3G)鹽(3G)水(130G)細砂糖(65G)輔料 葡萄乾(適量)
 做法 麵包機、電烤箱分類吐司麵包甜味烤數小時簡單難度

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 全麥葡萄乾吐司的做法:

 1.除黃油外，先液體再粉類，酵母放在最上方，然後用筷子順時針攪拌均勻；

 2.啟動揉面功能揉20分鐘，然後加入黃油揉到擴展階段，差不多20分鐘，然後加入葡萄乾，再揉5分鐘；

 3.直接放在麵包機里發酵，至2倍大，發好后再啟動麵包機揉3~5分鐘排氣。取出分成3份，滾圓，擀成短牛舌狀，由上向下捲起；

 4.放入吐司盒；

 5.烤箱里入一碗熱水，吐司盒直接放在烤箱發酵至8.9分滿（我不加蓋，如果要加蓋8分滿就可以了）

 6.180度預熱5分鐘，烤箱中下層烤40分鐘。（沒加蓋的，等上色到你滿意的顏色就要蓋錫紙，否則會上色過重，焦）這款吐司，不需要刷蛋液。

 7.成品圖，還不錯哦。

 8.包裝后

 小竅門：

 1.面記得要揉到擴展階段， 出手套膜為止；2.黃油提前拿出來軟化，天涼越是要，利於融化與麵糰混合；3.一定要盡量把氣排光，有麵包機的親，用麵包機排氣，超好用；4.二發完畢后，沒有加吐司蓋的，一定要記得上色就要蓋錫紙，否則會上色過度，烤焦的。