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藍莓香蕉乳酪撻用料工具主料：麵糰：黃油(50克)低粉(150克)水(13克)鹽(1克)餡料：香蕉(1個)蛋黃(1個)糖粉(40克)奶油乳酪(1……
藍莓香蕉乳酪撻用料工具
材料麵糰：黃油(50g)低粉(150g)水(13g)鹽(1g)餡料：香蕉(1個)蛋黃(1個)糖粉(40g)奶油乳酪(120g)牛奶(35g)藍莓(適量)輔料無
做法 電烤箱分類烘焙甜味烘焙一小時普通難度
藍莓香蕉乳酪撻的做法:
1.黃油切片
2.低粉與鹽過篩入黃油。
3.手搓混合均勻，加水和成麵糰。蓋保鮮膜冷藏30分鐘。
4.香蕉去皮壓成泥，加牛奶20g。混合好
5.奶油乳酪軟化加糖粉用電動打蛋器隔水打至細膩
6.如圖。
7.加入蛋黃，繼續打
8.如圖。
9.再加入牛奶15g，攪打
10.倒入香蕉泥，拌勻。
11.備用。
12.取出冷藏好的撻皮，擀成薄片。
13.壓出模型，做好撻皮，我沒有小的活底撻模，用的六連模，剛好做六個撻皮，取一小塊放模具用手壓出撻皮也可以。
14.倒入香蕉乳酪泥，再放一顆藍莓即可。烤箱預熱180度，30分鐘，上下火，中層。
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