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豆包飯的做法原料：日式豆皮包、雞胸肉、飛魚籽、香菇、黃瓜、胡蘿蔔、米飯、高湯、味霖、生抽、糖、鹽、澱粉、花雕酒做法：1. 豆包一切為二；雞胸肉切丁，加入少許鹽、澱粉和花雕酒抓勻，腌制一會兒。2. 香菇……
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豆包飯的做法
原料：日式豆皮包、雞胸肉、飛魚籽、香菇、黃瓜、胡蘿蔔、米飯、高湯、味霖、生抽、糖、鹽、澱粉、花雕酒
做法：
1. 豆包一切為二；雞胸肉切丁，加入少許鹽、澱粉和花雕酒抓勻，腌制一會兒。
2. 香菇去蒂切丁；胡蘿蔔、黃瓜切丁。
3. 豆包放入鍋內，加入適量高湯，加入適量味霖、醬油、糖煮開，轉小火燜煮至湯汁略收干關火。
4. 鍋內熱少許油，加入雞丁滑炒至變色后盛出。
5. 鍋內熱少許油，加入胡蘿蔔翻炒，再加入黃瓜丁和香菇丁翻炒，盛出。
6. 鍋內熱少許油，加入米飯炒散，加入雞丁、胡蘿蔔丁、香菇丁和黃瓜丁翻炒勻，加入適量鹽翻炒勻，加入飛魚籽快速炒勻后立即出鍋。
7. 用勺子擠壓豆皮，使湯汁流出變得稍乾燥，再將米飯填入即可。
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