紅椰菜炒豆皮的做法介紹

《紅椰菜炒豆皮》 紅椰菜和豆皮一起炒了,快過年了,特別的應景,口感也是爽口好吃,當你吃膩了大魚大肉,吃一口這樣的爽口小菜,真是油膩味全無了。主料:千張絲200克、紅椰菜50克輔料:植物油適量、鹽適量、……

紅椰菜炒豆皮的做法詳細內容

《紅椰菜炒豆皮》 紅椰菜和豆皮一起炒了,快過年了,特別的應景,口感也是爽口好吃,當你吃膩了大魚大肉,吃一口這樣的爽口小菜,真是油膩味全無了。

紅椰菜炒豆皮的做法


主料:千張絲200克、紅椰菜50克
輔料:植物油適量、鹽適量、青紅辣椒2個、生抽5克


做法:1、把豆皮切絲,越細越好,這樣好搭配紅椰菜好看

2、青紅辣椒洗凈切細絲,最好和豆皮絲一樣的細,這樣好看

3、熱鍋涼油,油熱8成,下青紅辣椒翻炒出香辣味,不可久炒翻炒兩下即可

4、加豆皮絲翻炒均勻,可以翻炒1分鐘左右,如果太幹了,怕沾鍋,就加少許的水翻炒均勻,這樣不沾鍋了,而且也不幹了

5、加生抽快速翻炒均勻上色

6、加鹽翻炒均勻以後

7、加雞精翻炒均勻以後

8、加紅椰菜

9、快速翻炒均勻

10、紅椰菜比較爽口脆嫩,不可久炒,翻炒均勻即可出鍋

可可小貼士

1、豆皮切的越細越好,如果愛吃辣的,要小米椒或者尖椒
2、紅椰菜有鹹味,所以炒豆皮時候,可以加鹽少一些
3、愛吃肉類的,可以加肉絲一起炒,味道更好。