酸甜爽口的家常川菜乾煸豆角介紹

干煸豆角是一道家常菜,很多家庭都喜歡做著吃。干煸豆角怎樣做才能做的最好吃,這些哦都市有技巧的,今天就分享一些我的技巧,希望能幫你做一道美味的家常干煸豆角。酸甜爽口的家常川菜乾煸豆角By 花凝雨嫣配料:……

酸甜爽口的家常川菜乾煸豆角詳細內容

干煸豆角是一道家常菜,很多家庭都喜歡做著吃。干煸豆角怎樣做才能做的最好吃,這些哦都市有技巧的,今天就分享一些我的技巧,希望能幫你做一道美味的家常干煸豆角。


酸甜爽口的家常川菜乾煸豆角


酸甜爽口的家常川菜乾煸豆角


By 花凝雨嫣

配料:

豆角 300克、蒜 1頭、蔥姜 10克、干辣椒 10個、花生油 1勺、精鹽 適量、生抽 1勺、花椒 適量

烹飪步驟:

1.菜豆角擇一下,然後用水洗乾淨,切成6-7厘米長的段,不要切的太短

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2.大蒜、蔥、姜都切成末,大蒜一定要多放,我用了一頭蒜,辣椒切成小段,籽不要

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3.鍋里放入油,油溫7成熱的時候,放進切好的豆角,炸至表面呈虎皮狀撈出,一定要大火,大火豆角不會太吃油

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4.炸到這樣子就可以了,不要炸的時間太長,那樣豆角的口感就不會清脆了,撈出控油

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5.鍋里留一點底油,放入之前切好的蔥、姜、蒜末還有花椒和辣椒,小火微微炒出香味,注意看著不要炒糊

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6.倒入炸好的豆角,用鍋鏟翻炒

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7.加入少許生抽和鹽調味

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8.大火快速繼續翻炒幾下,關火出鍋,裝盤上桌便可以吃了