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肚頭爆螺頭食材：豬肚 海螺 蒜 姜 竹筍 青豆 紅辣椒 白鬍椒粉 白糖 雞精 黃酒 香油 藤椒油 水澱粉 鹽 油做法：1、將處理好的海螺和豬肚改十字花刀，備用；2、用鹽、白鬍椒粉、白糖、雞精、黃酒、香……
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肚頭爆螺頭
食材：
豬肚 海螺 蒜 姜 竹筍 青豆 紅辣椒 白鬍椒粉 白糖 雞精 黃酒 香油 藤椒油 水澱粉 鹽 油
做法：
1、將處理好的海螺和豬肚改十字花刀，備用；
2、用鹽、白鬍椒粉、白糖、雞精、黃酒、香油、藤椒油、水澱粉調製成碗汁，備用；
3、將豬肚和海螺滑油后，撈出；
4、鍋內放油，下蒜片、薑片、竹筍丁、青豆、紅辣椒，翻炒，再將海螺、豬肚、碗汁放入鍋中，翻炒均勻，即可出鍋。
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