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豆腐蔬菜條材料:豆腐一塊,胡蘿蔔半根,山藥一小段,澱粉適量,青椒適量做法1、豆腐、青椒、胡蘿蔔分別洗凈,切丁備用。山藥洗凈去皮、切丁備用;2、胡蘿蔔、青椒焯水40秒,焯水后撈出瀝干,備用;3、山藥和豆……
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豆腐蔬菜條
材料:豆腐一塊,胡蘿蔔半根,山藥一小段,澱粉適量,青椒適量
做法
1、豆腐、青椒、胡蘿蔔分別洗凈,切丁備用。山藥洗凈去皮、切丁備用;2、胡蘿蔔、青椒焯水40秒,焯水后撈出瀝干,備用;
3、山藥和豆腐一起放入料理機打泥;
4、打成細膩的山藥豆腐泥。加入澱粉,用筷子充分攪拌均勻;
5、將處理好的蔬菜丁加入山藥豆腐泥中,攪拌均勻;
6、模具底部鋪上耐高溫的保鮮膜,倒入豆腐蔬菜泥,抹平後放入蒸鍋,水開后蒸15分鐘;
7、取出容器,晾涼后倒模出來;切成條后擺盤上桌
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