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羊肚菌煲水鴨湯食材：水鴨一隻，羊肚菌50～100克，紅棗10來顆做法步驟：1.羊肚菌提前浸泡1兩個小時，泡好再用開水燙洗下，以免有沙塵。紅棗泡洗乾淨備用。2.水鴨洗乾淨，砍剁成小塊。3.把水鴨，羊肚菌……
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羊肚菌煲水鴨湯
食材：水鴨一隻，羊肚菌50～100克，紅棗10來顆
做法步驟：
1.羊肚菌提前浸泡1兩個小時，泡好再用開水燙洗下，以免有沙塵。紅棗泡洗乾淨備用。
2.水鴨洗乾淨，砍剁成小塊。
3.把水鴨，羊肚菌，紅棗一起倒入砂鍋中，倒入適量水
4.大火燒開后，轉小火慢燉90分鐘左右，放鹽關火即可。
溫馨提示：
1.怕腥怕油的可以鴨子砍塊后鍋中放水，放一兩片生薑，水開倒進去焯水一兩分鐘去下血水后撈出即可。
2.水要一次性加足。
3.湯要燉的時間長，味道才更好，更營養，鹽不宜放太早，喝時再放也可以。
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