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酥炸小黃花魚原料:小黃花魚、花椒粉、鹽、白鬍椒粉、料酒、啤酒、麵粉、玉米澱粉做法:1.小黃魚去腮和內臟,清水洗凈瀝干,加花椒粉、鹽、白鬍椒粉、料酒拌勻腌20分鐘待用。2.麵粉與玉米澱粉比例2:1,倒入……
酥炸小黃花魚
原料:小黃花魚、花椒粉、鹽、白鬍椒粉、料酒、啤酒、麵粉、玉米澱粉
做法:
1.小黃魚去腮和內臟,清水洗凈瀝干,加花椒粉、鹽、白鬍椒粉、料酒拌勻腌20分鐘待用。
2.麵粉與玉米澱粉比例2:1,倒入啤酒,將麵糊攪拌至無顆粒。
3.將腌好的小黃魚均勻地裹上面糊。
4.將魚放入鍋中炸至兩面變色撈出,大火復炸至金黃色撈出即可。
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