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香辣豬蹄食材:豬蹄、辣椒、花椒、大料、姜、蒜蔥、食用油、老抽、陳醋、鹽做法:1、豬蹄洗凈,姜蒜切片;2、鍋中燒水,放入蔥薑片,倒入少許料酒,水開後放豬蹄飛水,撇除浮沫撈出豬蹄;3、鍋中放油,加干辣椒、……
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香辣豬蹄
食材:
豬蹄、辣椒、花椒、大料、姜、蒜蔥、食用油、老抽、陳醋、鹽
做法:
1、豬蹄洗凈,姜蒜切片;
2、鍋中燒水,放入蔥薑片,倒入少許料酒,水開後放豬蹄飛水,撇除浮沫撈出豬蹄;
3、鍋中放油,加干辣椒、花椒、大料、薑片、蒜片炒香;
4、放入豬蹄翻炒,加老抽、陳醋、鹽調味,添水沒過豬蹄;
5、大火燒開轉小火至豬蹄熟爛即可收汁。
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